martes, 27 de agosto de 2013

Cómo hacer sopa de calabaza


En estos días de frío nada como una buena sopa de calabaza casera. La receta es muy fácil y está libre de ese gusto extraño que tienen las sopas "artificiales".

Ingredientes
Calabaza 6 rodajas sin semillas
Agua 1 litro
Queso rallado (a gusto)
Sal 1 pizca
Fideos para sopa 1 taza

Preparación

1) Hervir la calabaza en una olla grande durante 20 minutos aproximadamente. Una vez que esté cocida pisar cada una de las rodajas con un tenedor. Cocinar a fuego moderado por 10 minutos más hasta que logre la consistencia deseada.

2) Agregar la pizca de sal. Revolver. Sumar los fideos elegidos y cocinarlos por el tiempo que especifique el paquete. Por último, servir y espolvorear la superficie con abundante queso rallado.