Cómo hacer torta de mandarina

Esta receta es una de esas recetas fáciles ideales para quienes todavía creen que cocinar es un misterio. Si consiguen mandarinas sin semilla habrá que procesarlas directamente, si tienen semillas el único trabajo será quitarlas antes de meterlas en la procesadora. Hay que incluir al procesar toda la cáscara de una de las mandarinas, esto asegura que el sabor se intensifique. 

Cómo hacer empanadas vegetarianas

Hoy descubrí que tenía un paquete de discos de empanadas próximos a vencer, tenía tomate, cebolla, ají verde, un poco de queso y una lata de porotos blancos alubia. Por ende, salieron unas ricas empanadas vegetarianas con un relleno algo atípico.

Cómo hacer panqueques

Hacer panqueques no es nada complicado. Creo que es uno de los postres fáciles que más me gustan. Esta es la receta de la masa básica. Si bien la tradición en Argentina implica que el relleno sea de dulce de leche existen  otras opciones como helado, mousse, crema o aquel dulce que prefieran.  Para los que son vegetarianos esta masa también puede utilizarse para preparar canelones salados. Se obtienen aproximadamente 18 unidades. Utilizar la misma taza para respetar las proporciones.

Cómo hacer croquetas de arroz integral

Las croquetas de arroz siempre me parecieron aburridísimas, así que decidí hacer mi propia versión y el resultado me encantó. En la heladera tenía los elementos básicos que habían sobrado de la comida del mediodía, algo de pollo, arroz integral hervido, unas rodajas de calabaza hervida. El resto consistió en agregarle huevos, pan rallado y semillas de sésamo negro crudo. Utilizando las proporciones de la receta se obtienen más de diez unidades.

Cómo preparar pastafrola

¿Pasta Frola o Pastafrola? Nunca supe realmente si se escribía junto o separado. Asumo que las dos opciones en esta virtualidad son válidas. Así que voy a utilizar ambas en el texto. Utilizando estas proporciones hago dos pequeñas o una pastrafola grande.

Concursa y gana en el blog de Alfonso López

Durante el día de hoy, 22 de abril de 2012, se puede participar en el concurso organizado por el blog Derechupete. Entre los participantes se sorteará una copia del nuevo libro publicado por Alianza La cocina de Inés Ortega.

Cómo preparar un omelette

Hoy voy a mostrarles cómo hacer un omelette, bueno en realidad cómo hago mi omelete preferido que contiene atún y queso. Lo ideal es hacerlo con rocío vegetal siempre tendrá menos calorías. En su defecto habrá que usar un poco de aceite como reemplazante.

Concurso de cocina en Twitter

El restaurante 2 mujeres al borde de un ataque de nervios ha decidido organizar el primer concurso por twitter para cocinillas. Qué vendría a ser una "cocinilla". Básicamente los organizadores la definen como aquella persona que se defiende en la cocina, o mejor dicho cocinando, y que tiene un plato estrella del que siempre habla.

Cómo preparar bollos rellenos (reciclaje masa de pizza)

Todo se recicla. Este concepto debería tener más difusión en la cocina. Por ejemplo, esto es lo que yo hago cuando preparo pizza y me sobra una pequeña cantidad de masa. Los llamo bollos rellenos y utilicé para rellenarlos unas lonjas de salame que tenía en la heladera.

Mi primer premio virtual!

Hoy recibí un mensaje en el cual la blogger Carmen Ter me informaba que me había otorgado el premio Liebster desde su blog Cocina con albamar. Ganar algo siempre es "buena noticia". Confieso que primero festejé como si fuera un Oscar y luego investigué sobre el mencionado galardón ya que no tenía ni la más mínima idea acerca de su existencia.