En estos días de frío nada como una buena sopa de calabaza casera. La receta es muy fácil y está libre de ese gusto extraño que tienen las sopas "artificiales".
Ingredientes
Calabaza 6 rodajas sin semillas
Agua 1 litro
Queso rallado (a gusto)
Sal 1 pizca
Fideos para sopa 1 taza
Preparación
1) Hervir la calabaza en una olla grande durante 20 minutos aproximadamente. Una vez que esté cocida pisar cada una de las rodajas con un tenedor. Cocinar a fuego moderado por 10 minutos más hasta que logre la consistencia deseada.
2) Agregar la pizca de sal. Revolver. Sumar los fideos elegidos y cocinarlos por el tiempo que especifique el paquete. Por último, servir y espolvorear la superficie con abundante queso rallado.
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